Wildgastronomie 2025:

Dit jaar organiseren we terug onze wildgastronomie. Zoals ieder jaar serveren we op vrijdag avond een 4-gangen wildmenu. Op zaterdagavond is er een 6-gangen gastronomisch wildmenu met de fijnste gerechten. Ontdek deze hieronder !

De data voor 2025 vindt u hieronder ! Op deze pagina vindt u onze menu's en tarieven alsook kan u onze brochure downloaden

Weekends 2025: vrijdag wildmenu + zaterdag gastronomisch wildmenu

Data: Bekijk hier de beschikbaarheid

• 10 - 12 oktober 2025
• 17 - 19 oktober 2025
• 24 - 26 oktober 2025
• 31 oktober - 02 november 2025
• 07 - 09 november 2025
• 14 - 16 november 2025
• 21 - 23 november 2025
• 28 - 30 november 2025
• 05 - 07 december 2025

Vrijdagavond Wildmenu (2024)

Wildpastei volgens de boerin

*****

Romige boschampignonsoep, foie gras en gekonfijte gans

in een koepel van bladerdeeg

*****

Stoofpot van hert in Chimaybier, denappel kroketjes,

chartreuse van gebraiseerde groenten en appeltje in de oven

*****

Bavarois van kaas op een chocolade crumble

Zaterdagavond Gastronomisch Wildmenu (2024)

Mousse van wilde eend colvert,

gekonfijte ajuin en z'n toast

*****

Medaillon van fazant en haas met savooikool en een samosa van

colvert, romige saus geparfumeerd met cognac

*****

Sorbet "Kolonel"

*****

Licht gerookte en in boter gebakken hertenfilet,

ardeense saus, parmantière wafel, peertje met veenbessen 

en chartreuse van witloof en groenten

*****

Plateau van de chef met traditionele kazen

*****

Taartje met duo van chocolades

*****

Koffie .

Prijs van de menu's:

Vrijdag avond wildmenu €   per persoon

Zaterdag avond gastronomisch menu €   per persoon

• Alle drank, waters en wijnen zijn niet inbegrepen
• Andere toeslagen zoals één persoonsbezetting en verblijfstaksen zijn niet inbegrepen.
• Kinderkortingen op de maaltijden: -3 jaar (gratis), -12 jaar (-50%)

Voor alle reservaties:

Telefonisch: Bel +32 (0)61-50.00.89

Contacteer ons of Online reservering

Na ontvangst van een voorschot van 25,00 € per persoon op rekening

IBAN BE49 8508 2080 1971 - BIC: NICABEBB is uw reservatie definitief!

Wij accepteren ook Maestro, Visa en Mastercard.